جبن غنم لا مانتشا (D.O.P.)

مصنوع من حليب غنم خام من مراعٍ غنية، ما يمنحه نسبة دهون أعلى وقشدية معزّزة. أكثر استدارة وأناقة، بنكهة متوازنة ورقيقة. تسمية منشأ محمية (D.O.P.).

الأشكال المتاحة: قوالب 2.7–3 كغ؛ قطع مثلثة 200–300 غ؛ حصص مقطعة مسبقاً (من 150 غ).