جبن غنم نصف معتّق ومعتّق

جبن غنم تقليدي دون تسمية منشأ محمية (D.O.P.)، بعجينة تتدرج من العاجي إلى الأصفر وقشرة طبيعية بارزة. رائحة لبنية مع نفحات من المكسرات؛ متوازن في صغره، وأكثر استدامة في النصف معتّق، وقوي عند التعتيق. قوام متماسك محبّب قليلاً.

الأشكال المتاحة: قوالب 2.7–3 كغ؛ قطع مثلثة 200–300 غ؛ شرائح 80–500 غ؛ حصص مقطعة مسبقاً (من 150 غ).