جبن غنم قشتالة وليون (D.O.P.)

جبن على طريقة ثامورانو (Zamorano) مصنوع من حليب أغنى بالمواد الصلبة، نتيجة مناخ قاسٍ ومراعٍ شحيحة. ملمح قوي ومكثّف مليء بالشخصية. مبستر. تسمية منشأ محمية (D.O.P.).

الأشكال المتاحة: قوالب 2.7–3 كغ؛ قطع مثلثة 200–300 غ؛ حصص مقطعة مسبقاً (من 150 غ).