Queijos Azuis
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Queijo Azul Ybleu
Azul de grande formato para maturações longas; textura firme e sabor persistente com veios intensos.
Azul de grande formato, pensado para maturações longas. Textura firme e sabor persistente, com veios intensos.
Formatos: peças de 2,7 kg.
Produtos desta gama: Queijos Azuis
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Mistura de leite de vaca e cabra maturada em grutas, por vezes envolta em folhas de castanheiro; sabor potente e cremoso.
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Afinado nas grutas naturais dos Picos da Europa; perfil muito intenso e picante, joia da tradição asturiana.
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Azul de leite de vaca de pasta cremosa e veios bem distribuídos; intenso, salgado e picante. Ideal para tábuas e molhos.
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Creme de Queijo Azul (Frascos)
Versão batida e untuosa do azul. Ideal para barrar, cozinhar ou preparar molhos.
