Queijo Azul de Leite de Vaca
Azul de leite de vaca de pasta cremosa e veios bem distribuídos; intenso, salgado e picante. Ideal para tábuas e molhos.
Cunha de queijo azul de leite de vaca, com pasta cremosa e veios esverdeados bem distribuídos. Sabor intenso, salgado e picante, com aroma láctico e notas de bolor natural. Ideal para tábuas, molhos e harmonizações com vinhos doces ou cervejas escuras.
Formatos: peças de 2,7–3 kg; cunhas de 100 g.
Produtos desta gama: Queijos Azuis
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Mistura de leite de vaca e cabra maturada em grutas, por vezes envolta em folhas de castanheiro; sabor potente e cremoso.
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Afinado nas grutas naturais dos Picos da Europa; perfil muito intenso e picante, joia da tradição asturiana.
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Azul de grande formato para maturações longas; textura firme e sabor persistente com veios intensos.
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Creme de Queijo Azul (Frascos)
Versão batida e untuosa do azul. Ideal para barrar, cozinhar ou preparar molhos.
