Kuhmilch-Blauschimmelkäse
Blauschimmelkäse aus Kuhmilch mit cremigem Teig und gleichmäßiger Äderung; intensiv, salzig und würzig. Ideal für Käseplatten, Saucen und Kombinationen.
Ecken aus Kuhmilch-Blauschimmelkäse mit cremigem Teig und gleichmäßig verteilter Äderung. Intensiver, salziger und würziger Geschmack mit milchigen Noten und Anklängen von natürlichem Edelschimmel. Perfekt für Käseplatten, Saucen und zur Kombination mit Süßweinen oder dunklen Bieren.
Formate: Laibe 2.7–3 kg; Ecken 100 g.
Produkte dieses Sortiments: Blauschimmelkäse
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Valdeón Blauschimmelkäse (g.g.A.)
Mischung aus Kuh- und Ziegenmilch, in Höhlen gereift, teils in Kastanienblätter gehüllt; pikant, doch ausgewogen und cremig.
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Cabrales Blauschimmelkäse (g.U.)
In den natürlichen Höhlen der Picos de Europa gereift; intensives, pikantes Profil – ein Juwel der asturischen Tradition.
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Großformatiger Blauschimmelkäse für lange Reifung; feste Textur und anhaltender Geschmack mit ausgeprägter Äderung.
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Blauschimmelkäse-Creme (Gläser)
Eine aufgeschlagene, streichfähige Variante des Blauschimmelkäses. Ideal zum Streichen, Kochen oder für Saucen.
