جبن مخلوط نصف معتّق

خليط من حليب البقر والغنم باستدامة أكبر في الفم وشخصية أوضح من النسخة الطرية؛ عجينة أكثر تماسكاً وقشرة طبيعية.

الأشكال المتاحة: قوالب 3 كغ؛ قطع مثلثة 250–300 غ (وزن متغيّر)؛ قطع مثلثة مقطعة مسبقاً (250–300 غ)؛ عبوات شرائح (80–500 غ)؛ خليط بقر وماعز (375 غ / 750 غ).