Rohmilchkäse

Mischkäse (Rohmilch)

Mischung aus Kuh- und Schafsmilch; runder Geschmack, kompakte Textur mittlerer Reife, vielseitig für Käseplatten oder zum Kochen.

Hergestellt aus Kuh- und Schafsmilch für ein Gleichgewicht zwischen Milde und Charakter. Runder Geschmack, der die Cremigkeit der Kuhmilch mit der Intensität der Schafsmilch verbindet; kompakte Textur mittlerer Reife, vielseitig für Käseplatten oder zum Kochen.

Formate: Laibe 3 kg; Ecken 200/250/300 g; vorgeschnittene Ecken (ab 150 g).

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Produkte dieses Sortiments: Rohmilchkäse

Gereifter Schafskäse (Rohmilch)

Schafskäse aus Rohmilch mit körnigem Teig; intensiv und komplex, mit fester, bröseliger Textur.
Halbgereifter Schafskäse (Rohmilch)

Elfenbeinfarbener Teig mit geschmeidiger Textur; ausgewogen, mit frischen Milchnoten und leichter Säure, sehr vielseitig.