Bleu de Valdeón (IGP)
Mélange de lait de vache et de chèvre affiné en grotte, parfois enveloppé de feuilles de châtaignier ; relevé mais équilibré et crémeux.
Mélange de lait de vache et de chèvre, affiné en grotte et parfois enveloppé de feuilles de châtaignier. Saveur relevée mais équilibrée, texture crémeuse. Indication Géographique Protégée.
Formats : meules de 2,7 kg ; quartiers de 100 g ; portions prédécoupées.
Produits de cette gamme: Fromages bleus
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Affiné dans les grottes naturelles des Picos de Europa ; profil intense et relevé, joyau de la tradition asturienne.
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Bleu grand format conçu pour les affinages prolongés ; texture ferme et saveur persistante aux veines prononcées.
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Bleu au lait de vache à pâte crémeuse et veines régulières ; intense, salé et piquant. Idéal pour plateaux, sauces et accords.
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Version fouettée et tartinable du fromage bleu. Idéale à tartiner, en cuisine ou pour préparer des sauces.
