خامون سيرانو (Jamón Serrano)

خامون سيرانو (Jamón Serrano) هو اللحم المقدد الأكثر تصديراً من إسبانيا: خامون من خنزير أبيض يُملَّح ويُراح ويُقدَّد جافاً لعدة أشهر على الأقل حتى يطوّر رائحته المميزة وعمقه المالح. والأرجل الكاملة هي الشكل المرجعي للمطاعم والفنادق ومحال الأطعمة الفاخرة ومصانع التشريح، وسعرها لكل كيلوغرام أقل من عبوات الشرائح.

المجموعة والأشكال

Jamón Serrano Pata Entera، الرجل الكاملة بالعظم بوزن نحو 7 كجم لحوامل التقطيع والعرض؛ وJamón Serrano Deshuesado، منزوع العظم، نحو 6 كجم، وDeshuesado sin Piel، منزوع العظم والقشرة، نحو 6 كجم، وكلاهما لآلات التشريح؛ وJamón Serrano Bloque، بلوك 5 كجم، و½ Bloque، نصف بلوك 2.5 كجم، للحصول على شرائح موحّدة في خدمات الطعام والصناعة.

نصائح شراء للمستوردين

اختر الأرجل بالعظم للتقطيع والعرض، والخامون منزوع العظم للتشريح في محال الأطعمة الفاخرة، والبلوك حين تحتاج إلى شرائح منتظمة للسندويتشات أو الصواني. ويحدّد زمن التقديد النكهة ومدة الصلاحية؛ أخبرنا بقناتك وسنوصي بدرجة التقديد المناسبة. ويُورّد خامون سيرانو إلى الأسواق التي تسمح بلحم الخنزير؛ تحقّق من متطلبات المنشآت المعتمدة في بلدك، وهو ما نتحقق منه قبل تقديم عرض السعر.

اطلب سعراً لسوقك