خامون مطبوخ ومحمّر

الخامون المطبوخ والمحمّر بأحجام كبيرة هو الوجه الخاص بخدمات الطعام من الخامون المطبوخ الإسباني: قطع كاملة من 4.5 إلى 8 كجم للتشريح خلف الواجهة، أو التقطيع في البوفيهات والفعاليات، أو التقسيم في مطابخ التموين. وتقوم المجموعة على لحم خنزير Duroc، وهي سلالة تُقدَّر لتعرّقها وطراوتها، وتشمل درجة إكسترا بمحتوى لحم عالٍ وخياراً خالياً من الفوسفات.

المجموعة والأشكال

Jamón Cocido Extra Duroc Gran Reserva (7 كجم)؛ وJamón Cocido Extra للتقطيع (7 كجم، والنسخة الخالية من الفوسفات 4.5 كجم)؛ وJamón Cocido Extra Duroc Pata Entera Asada، رجل كاملة محمّرة بالعظم (8 كجم)؛ وخامون Duroc المطبوخ المحمّر بالشبك (Asado en Malla، 7.5 كجم) والمحمّر بالقالب (Asado en Molde، 7.5 كجم)؛ وPaleta Cocida Ahumada، كتف مطبوخ مدخّن أو لاكون (5 كجم).

من يشتريه

مجموعات الفنادق والتموين، وواجهات الأطعمة الفاخرة والتشريح داخل السوبرماركت، ومصنّعو السندويتشات وشركات تموين السفن السياحية والفعاليات. والخامون المحمّر ذو القشرة الظاهرة منتج عرض فاخر. وتُورّد منتجات لحم الخنزير إلى الأسواق التي تسمح بها.

اطلب سعراً لسوقك