Rohschinken & Rohwurst (geschnitten)
Geschnittener Serrano-Schinken und Rohwürste in Einzelhandelspackungen, Bipacks und hauchdünnen Formaten.
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Serrano-Schinken (Jamón Serrano), geschnitten. 70 g, 100 g, 300 g Skin-Pack; 125 g hauchdünn; 2x75 g Bipack.
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Luftgetrocknete Schweinelende (Lomo Curado), geschnitten. 100 g.
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Cabecero de Lomo (geschnitten)
Gereifter Schweinenacken (Cabecero de Lomo), geschnitten. 100 g.
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Chorizo der Güteklasse Extra, geschnitten. 100 g, 300 g Skin-Pack; 150 g hauchdünn; 2x75 g Bipack.
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Chorizo Pamplona (geschnitten)
Chorizo nach Pamplona-Art (Chorizo Pamplona), geschnitten. 100 g.
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Salchichón Extra (geschnitten)
Salchichón der Güteklasse Extra, eine mit Pfeffer gewürzte Rohwurst, geschnitten. 100 g, 300 g Skin-Pack; 2x75 g Bipack.
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Salchichón Suave (geschnitten)
Milder Salchichón (Salchichón Suave), geschnitten. 100 g.
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Geräucherte Salami (Salami Ahumado), geschnitten. 100 g.
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Longaniza de Payés (geschnitten)
Longaniza de Payés, eine katalanische Rohwurst, geschnitten. 100 g.
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Chorizo Extra con Pimienta (geschnitten)
Chorizo Extra mit Pfeffer (Chorizo Extra con Pimienta), geschnitten. 100 g.
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Salchichón Extra con Pimienta (geschnitten)
Salchichón Extra mit Pfeffer (Salchichón Extra con Pimienta), geschnitten. 100 g.
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Chorizo & Salchichón Extra (Kombipack, geschnitten)
Kombipack Chorizo und Salchichón Extra, geschnitten. 200 g.
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Traditionelle Wurstwaren-Auswahl (geschnitten)
Traditionelle Wurstwaren-Auswahl (Surtido de Charcutería Tradicional), geschnitten. 200 g.
Geschnittene Rohwaren sind das am schnellsten wachsende Format im spanischen Wurstwarenexport. Handelsketten bevorzugen sie, weil sie Schwund verringern, Portionen kontrollieren und eine Etikettierung in der Landessprache tragen; Verbraucher bevorzugen sie, weil sie servierfertig sind. Diese Kategorie fasst geschnittenen Serrano-Schinken und die klassischen spanischen Rohwürste in Handelspackungen zusammen.
Sortiment und Formate
Jamón Serrano geschnitten in SB-Packungen zu 70 g, 100 g und 300 g, extrafeine Scheiben zu 125 g und Bipacks 2x75 g. Lomo Curado und Cabecero de Lomo (gereifte Lende und Nacken) zu 100 g. Chorizo Extra in SB-Packungen zu 100 g und 300 g, extrafein 150 g und Bipacks 2x75 g; Chorizo Pamplona und Chorizo Extra con Pimienta zu 100 g. Salchichón Extra zu 100 g, 300 g und Bipacks 2x75 g; Salchichón Suave und Salchichón Extra con Pimienta zu 100 g. Salami Ahumado und Longaniza de Payés zu 100 g. Kombi- und Sortimentspackungen zu 200 g.
Handelsmarke und Kanäle
Diese Formate eignen sich ideal für die Eigenmarke im Supermarkt, für Discountketten und Convenience-Handel sowie für die Portionskontrolle in der Gastronomie. SB-Packungen bieten eine lange gekühlte Haltbarkeit für den Export auf Straße oder See. Schweinefleischprodukte werden in Märkte geliefert, in denen sie zugelassen sind.