Iberische Käse
Die Essenz der perfekten Mischung aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch – vom klassischen gereiften iberischen Rezept bis zur Spezialität in Olivenöl mit schwarzem Trüffel.
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Iberischer Käse in Olivenöl mit schwarzem Trüffel
Rohe Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch mit einem Hauch schwarzem Trüffel; feste Textur und raffinierter Geschmack.
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Gereifter Iberischer Mischkäse
Rohe Kuh- (35%), Ziegen- (30%) und Schafsmilch (20%); kräftiger Geschmack mit milchigen Noten und kompakter Textur.
Ibérico-Käse (queso ibérico) ist die klassische Dreimilchmischung aus Kuh, Ziege und Schaf und die Referenz, die viele internationale Einkäufer unter den spanischen Käsen zuerst wiedererkennen. Hier aus Rohmilch hergestellt, hat er einen kräftigen Geschmack mit Milchnoten, eine kompakte Textur und eine goldene Naturrinde. Das Sortiment umfasst außerdem eine Gourmet-Spezialität, die in Olivenöl mit schwarzem Trüffel gereift wird.
Sortiment und Formate
Gereifter Ibérico-Mischkäse aus Rohmilch von Kuh (35%), Ziege (30%) und Schaf (20%) sowie Ibérico-Käse in Olivenöl mit schwarzem Trüffel, mit fester Textur und raffiniertem Geschmack. Beide sind in 3-kg-Laiben, Stücken ab 200 g bis zu variablem Gewicht, vorgeschnittenen Stücken und geschnittenen Schalen erhältlich.
Positionierung
Der gereifte Ibérico-Mischkäse ist ein Premium-Käse für den breiten Absatz in Handelsketten und Feinkostgeschäften; die Spezialität mit schwarzem Trüffel ist eine Geschenk- und Gourmet-Referenz mit starken Margen für Fachhändler, Hotels und Premium-Gastronomie. Beide Käse halten der Exportlogistik dank ihrer Reifung und Naturrinde gut stand.