Fromages ibériques
L'essence du mélange parfait vache, chèvre et brebis, de la recette ibérique affinée classique à la spécialité à l'huile d'olive et à la truffe noire.
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Fromage ibérique à l'huile d'olive et à la truffe noire
Lait cru de vache, de chèvre et de brebis avec une touche de truffe noire ; texture ferme et saveur raffinée.
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Fromage de mélange ibérique affiné
Lait cru de vache (35%), de chèvre (30%) et de brebis (20%) ; saveur puissante aux notes lactiques et texture compacte.
Le fromage ibérique (queso ibérico) est le classique mélange de trois laits, vache, chèvre et brebis, et la référence que de nombreux acheteurs internationaux reconnaissent en premier parmi les fromages espagnols. Élaboré ici au lait cru, il a une saveur affirmée aux notes lactiques, une texture compacte et une croûte naturelle dorée. La gamme comprend également une spécialité gourmet affinée dans l'huile d'olive avec de la truffe noire.
Gamme et formats
Fromage Ibérique de Mélange Affiné élaboré au lait cru de vache (35%), de chèvre (30%) et de brebis (20%), et Fromage Ibérique à l'Huile d'Olive et Truffe Noire, à la texture ferme et à la saveur sophistiquée. Les deux sont disponibles en meules de 3 kg, en pointes à partir de 200 g jusqu'au poids variable, en pointes prédécoupées et en barquettes tranchées.
Positionnement
Le mélange ibérique affiné est un fromage premium de grande consommation pour les enseignes de GMS et les épiceries fines ; la spécialité à la truffe noire est une référence cadeau et gourmet à fortes marges pour les détaillants spécialisés, l'hôtellerie et le foodservice premium. Les deux fromages supportent bien la logistique d'export grâce à leur affinage et à leur croûte naturelle.