Fromages internationaux
Grands classiques mondiaux tels que l'Edam et le Gouda, avec la flexibilité Trepal pour la distribution, la restauration et l'export.
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Profil délicat et beurré, avec une légère note sucrée.
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Lait de vache pasteurisé, doux et sucré, aux grands trous caractéristiques.
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Crémeux et équilibré, plus intense dans les affinages longs.
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Spécialités internationales sur demande
Autres variétés développées sur demande (Havarti, Emmental, Mozzarella…), adaptées au client et au canal.
À côté des fromages traditionnels espagnols, nos producteurs élaborent les classiques internationaux dont toute gamme retail et foodservice a besoin : Edam, Gouda et Maasdam, produits en Espagne au lait de vache pasteurisé, avec la souplesse nécessaire pour adapter les formats à chaque client et à chaque circuit. Pour les acheteurs qui souhaitent concentrer leurs achats de fromage chez un seul fournisseur espagnol, cette catégorie complète l'offre.
Gamme et formats
Edam (délicat et beurré, avec une légère note sucrée) en meules de 3 kg et barquettes tranchées de 80 à 500 g ; Maasdam (doux et sucré, avec ses grandes ouvertures caractéristiques) en meules de 3 kg et barquettes tranchées ; Gouda (crémeux et équilibré, plus intense avec un affinage plus long) en pièces de 750 g et 375 g et en barquettes tranchées. D'autres variétés comme le Havarti, l'Emmental et la Mozzarella sont développées à la demande.
Acheteurs types
Les enseignes de GMS qui sourcent du fromage tranché en marque de distributeur, les fournisseurs de sandwicherie et de catering, et les importateurs d'Afrique du Nord et de l'Ouest et du Moyen-Orient où l'Edam et le Gouda sont des fromages de base. Les barquettes tranchées de 80 à 500 g sont le format principal des programmes retail.