Queijos Ibéricos
A essência da mistura perfeita de vaca, cabra e ovelha, desde a receita clássica ibérica curada até à especialidade em azeite e trufa negra.
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Queijo Ibérico em Azeite com Trufa Negra
Leite cru de vaca, ovelha e cabra com um toque de trufa negra; textura firme e sabor sofisticado.
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Queijo de Mistura Ibérico Curado
Leite cru de vaca (35%), cabra (30%) e ovelha (20%); sabor potente, notas lácticas e textura compacta.
O queijo ibérico (queso ibérico) é a clássica mistura de três leites (vaca, cabra e ovelha) e a referência que muitos compradores internacionais reconhecem primeiro entre os queijos espanhóis. Elaborado aqui com leite cru, tem um sabor marcado com notas lácteas, textura compacta e crosta natural dourada. A gama inclui também uma especialidade gourmet maturada em azeite com trufa negra.
Gama e formatos
Queijo Ibérico Curado de Mistura elaborado com leite cru de vaca (35%), cabra (30%) e ovelha (20%), e Queijo Ibérico em Azeite com Trufa Negra, de textura firme e sabor sofisticado. Ambos estão disponíveis em peças de 3 kg, cunhas a partir de 200 g até peso variável, cunhas pré-cortadas e cuvetes fatiadas.
Posicionamento
O ibérico curado de mistura é um queijo premium de grande consumo para cadeias de retalho e lojas delicatessen; a especialidade com trufa negra é uma referência de presente e gourmet com boas margens para lojas especializadas, hotéis e foodservice premium. Ambos os queijos aguentam bem a logística de exportação graças à sua maturação e à sua crosta natural.