Enchidos Curados em Peça
Enchidos curados em peça e meia peça: fuet, salame, chouriço e longaniza.
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Fuet natural em peça. 0,160 kg.
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Fuet à pimenta em peça. 0,160 kg.
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Fuet ao pimentão em peça. 0,160 kg.
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Fuet ao alecrim em peça. 0,160 kg.
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Fuet às finas ervas em peça. 0,160 kg.
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Salame ao natural em peça. 4,5 kg.
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Salame à pimenta em peça. 4,5 kg.
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Salame às finas ervas em peça. 4,5 kg.
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Salame Fumado (Peça / Meia Peça)
Salame fumado em peça ou meia peça. 1,8 kg (meia 2,5-3 kg).
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Chouriço extra em peça. 2,5 kg.
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Longaniza de payés em peça. 1,1 kg.
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Lombo curado em meia peça. 1,5 kg.
Os enchidos curados em peça inteira são a forma tradicional de vender a charcutaria espanhola: pendurados nas lojas delicatessen, fatiados na hora ao balcão ou vendidos como peça inteira para casa. Esta categoria abrange o fuet e a longaniza catalães, o salami em tamanhos de foodservice, o chorizo de categoria extra e o lombo curado.
Gama e formatos
Fuet em peças inteiras de 160 g: natural, com pimenta, com pimentão, com alecrim e com finas ervas. Salami em peças inteiras de 4.5 kg: natural, com pimenta e com finas ervas; Salami Ahumado (fumado) em peças inteiras ou meias peças de 1.8 kg. Chorizo Extra em peças inteiras de 2.5 kg; Longaniza de Payés em 1.1 kg; Lomo Curado (lombo curado) em meias peças de 1.5 kg.
Canais e logística
Balcões de delicatessen e de queijo e charcutaria, HoReCa e catering (peças grandes de salami e chorizo para fatiar) e retalho para o fuet de 160 g, um dos enchidos de snacking mais exportados de Espanha. Os enchidos curados são estáveis à temperatura ambiente e viajam bem por mar. Os produtos de porco são fornecidos aos mercados onde são permitidos.