Ibéricos Fatiados
Ibéricos curados fatiados e apresentados em formato skin de 100 g para retalho e HoReCa.
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Presunto Ibérico de Cebo (Fatiado)
Presunto ibérico de cebo, fatiado. 100 g SKIN.
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Lombo Ibérico de Cebo (Fatiado)
Lombo ibérico de cebo, fatiado. 100 g SKIN.
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Chouriço ibérico, fatiado. 100 g SKIN.
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Salsichão ibérico, fatiado. 100 g SKIN.
Os curados ibéricos provêm do porco de raça ibérica, cuja gordura intramuscular dá ao presunto, ao lombo e aos enchidos o seu marmoreado, o seu aroma e a sua textura que se desfaz na boca. Fatiados em skin-pack de 100 g, permitem a retalhistas e restaurantes oferecer autêntica charcutaria ibérica sem cortar, com porções controladas e uma rotulagem clara.
Gama e formatos
Jamón Ibérico de Cebo (presunto ibérico de cebo), Lomo Ibérico de Cebo (lombo ibérico curado), Chorizo Ibérico (enchido ibérico curado com pimentão) e Salchichón Ibérico (enchido ibérico curado com pimenta). Os quatro são fatiados à máquina e apresentados em formato skin-pack de 100 g para retalho e HoReCa.
Posicionamento e mercados
Os ibéricos fatiados ocupam o topo da gama de charcutaria espanhola e são a referência que as cadeias de retalho premium, as lojas delicatessen e os hotéis pedem em primeiro lugar. O skin-pack fatiado é o formato preferido para a exportação: longo prazo de validade, fatias protegidas e fácil reetiquetagem na língua de destino. Os produtos de porco são fornecidos aos mercados onde são permitidos.