Queijos de Cabra e Especialidades
Queijos de cabra frescos e limpos, desde o natural e meia-cura até especialidades revestidas e o clássico rolo 100% cabra.
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Pasta branca e brilhante, sabor fresco e lácteo com toque caprino; firme em cunhas e mais cremoso inteiro.
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Queijo de Cabra com Pimentón de La Vera
Cabra artesanal onde o azeite confere suavidade e o pimentón de La Vera um toque fumado e especiado.
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Textura cremosa e sabor intenso, muito valorizado em gastronomia; perfeito para tapas e saladas.
Os queijos de cabra espanhóis são limpos, brancos e brilhantes, com um sabor lácteo fresco e uma subtil nota caprina que nunca é invasiva. Estão entre as referências mais versáteis para a exportação: suficientemente firmes para fatiar e cortar em cunhas para o retalho, suficientemente cremosos para saladas, tapas e pratos quentes no foodservice.
Gama e formatos
Queijo de Cabra de Meia-Cura em peças de 3 kg, peças de 750 g e 375 g, cunhas de 200 a 300 g, cunhas pré-cortadas e embalagens fatiadas de 80 a 500 g. Queijo de Cabra com Pimentón de La Vera, um queijo artesanal em que o azeite dá suavidade e o pimentão fumado um toque fumado e ligeiramente picante, em peças de 750 g e 375 g e embalagens fatiadas de 200 a 300 g. O clássico Rolo 100% Cabra em peças de 170 g e 1 kg e em embalagens fatiadas, apreciado pelo retalho gourmet e pela restauração.
Quem o compra
Lineares de queijo de supermercado que constroem uma gama de cabra a preços acessíveis, distribuidores de foodservice que abastecem restaurantes e hotéis, e compradores do Médio Oriente e da Ásia, onde o queijo de cabra é uma categoria em crescimento. Os rolos de cabra e as cunhas de meia-cura adaptam-se também bem à marca própria.