Quesos Pata de Mulo
Especialidad artesana de Castilla y León de leche cruda de oveja y forma alargada, premiada en los World Cheese Awards.
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Pata de Mulo tierno, especialidad de leche cruda de oveja; suave, fresco y lácteo, de textura cremosa.
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Equilibrado y aromático, con notas de bodega.
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Potente e intenso, con recuerdos de frutos secos y textura granulada.
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Crema untuosa y sabrosa elaborada a partir del queso Pata de Mulo curado.
Pata de Mulo es un queso de oveja artesano de Castilla y León con una inusual forma alargada, históricamente moldeado a mano en paños. Elaborado con leche cruda de oveja, ha obtenido medallas en los World Cheese Awards y es una de las referencias más distintivas que un comprador puede añadir a una gama de queso español. Se ofrece en tres curaciones más una crema de queso.
Gama y formatos
Pata de Mulo Tierno (joven, suave, fresco y lácteo), Pata de Mulo Semicurado (equilibrado y aromático, con sutiles notas de bodega) y Pata de Mulo Curado (potente, con notas de frutos secos, granuloso). Formatos: cuñas de 250 a 300 g, piezas de 3 kg y envases loncheados de 80 a 500 g. Crema de Pata de Mulo, elaborada con queso madurado, en tarros de 170 g y 1 kg.
Quién lo compra
Queserías especializadas y cadenas de delicatessen que buscan una historia artesana premiada, e-commerce gourmet, y hoteles y restaurantes que utilizan la crema para salsas y tapas. Las tres curaciones permiten una pequeña gama bajo un mismo nombre reconocible.