Queso y charcutería española, seleccionados y enviados para compradores profesionales
Veinticuatro familias de queso y charcutería española, seleccionados y enviados en formatos para retail, HoReCa y foodservice a compradores profesionales. Cada página de categoría detalla formatos y envases; solicite presupuesto para conocer precios, cantidades mínimas y plazos de entrega para su mercado.
Quesos Azules
Quesos azules tradicionales con el carácter de los Picos de Europa, incluidos el IGP Valdeón y el D.O.P. Cabrales.
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Mezcla de leche de vaca y cabra madurada en cuevas, a veces envuelta en hojas de castaño; sabor potente y cremoso.
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Afinado en las cuevas naturales de los Picos de Europa; perfil muy intenso y picante, joya de la tradición asturiana.
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Azul de gran formato para maduraciones largas; textura firme y sabor persistente con vetas intensas.
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Azul de leche de vaca de pasta cremosa y vetas bien distribuidas; intenso, salado y picante. Ideal para tablas y salsas.
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Versión batida y untuosa del azul. Ideal para untar, cocinar o preparar salsas.
Ibéricos Loncheados
Ibéricos curados loncheados y presentados en formato skin de 100 g para retail y HoReCa.
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Jamón Ibérico de Cebo (Loncheado)
Jamón ibérico de cebo, loncheado. 100 g SKIN.
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Lomo Ibérico de Cebo (Loncheado)
Lomo ibérico de cebo, loncheado. 100 g SKIN.
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Chorizo ibérico, loncheado. 100 g SKIN.
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Salchichón Ibérico (Loncheado)
Salchichón ibérico, loncheado. 100 g SKIN.
Quesos de Oveja (D.O. y Curados)
La esencia del queso español: referencias con D.O. de Castilla y León y La Mancha y quesos de oveja tradicionales curados.
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Queso de oveja tradicional sin D.O.; equilibrado en tiernos y robusto en curados, de textura compacta y granulada.
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Queso estilo zamorano de leche más concentrada; perfil intenso, potente y con gran carácter.
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Leche cruda de oveja de pastos ricos; más redondo y elegante, con sabor equilibrado y delicado.
Curados Loncheados
Jamón serrano y embutidos curados loncheados en formatos de retail, bipack y loncha extrafina.
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Jamón serrano, loncheado. 70 g, 100 g, 300 g SKIN; 125 g extrafino; bipack 2x75 g.
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Lomo de cerdo curado, loncheado. 100 g.
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Cabecero de lomo curado, loncheado. 100 g.
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Chorizo extra, loncheado. 100 g, 300 g SKIN; 150 g extrafino; bipack 2x75 g.
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Chorizo de Pamplona, loncheado. 100 g.
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Salchichón extra, loncheado. 100 g, 300 g SKIN; bipack 2x75 g.
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Salchichón suave, loncheado. 100 g.
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Salami ahumado, loncheado. 100 g.
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Longaniza de Payés (Loncheada)
Longaniza de payés, loncheada. 100 g.
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Chorizo Extra con Pimienta (Loncheado)
Chorizo extra con pimienta, loncheado. 100 g.
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Salchichón Extra con Pimienta (Loncheado)
Salchichón extra con pimienta, loncheado. 100 g.
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Chorizo & Salchichón Extra (Combo, Loncheado)
Chorizo y salchichón extra, pack combinado loncheado. 200 g.
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Surtido de Charcutería Tradicional (Loncheado)
Surtido de charcutería tradicional, loncheado. 200 g.
Quesos de Leche Cruda
Quesos sin pasteurizar que conservan el sabor íntegro de la leche natural, de perfiles robustos y complejos.
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Queso de Oveja Curado (Leche Cruda)
Oveja de leche cruda de pasta granulada; intenso y complejo, de textura firme y quebradiza.
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Queso de Oveja Semicurado (Leche Cruda)
Pasta marfil de textura flexible; equilibrado, con notas lácteas frescas y ligera acidez, muy versátil.
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Mezcla de vaca y oveja; sabor redondo y textura compacta de maduración media, muy versátil.
Cocidos Loncheados
Jamones cocidos y lomos asados loncheados en presentaciones skin, bandeja y extrafina.
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Jamón Cocido Extra (Loncheado)
Jamón cocido extra, loncheado. 100 g, 300 g SKIN; 200 g extrafino.
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Jamón Cocido Extra sin Fosfatos (Loncheado)
Jamón cocido extra sin fosfatos, loncheado. 200 g.
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Jamón Cocido Premium (Bandeja)
Jamón cocido premium en bandeja, natural y braseado. 250 g.
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Lomo Asado a las Finas Hierbas (Loncheado)
Lomo asado a las finas hierbas, loncheado. 180 g.
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Lacón Cortado a Mano (Loncheado)
Lacón cortado a mano, loncheado. 125 g.
Quesos de Cabra y Especialidades
Quesos de cabra frescos y limpios, desde lo natural y semicurado hasta especialidades recubiertas y el clásico rulo 100% cabra.
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Pasta blanca y brillante, sabor fresco y lácteo con toque caprino; firme en cuñas y más cremoso entero.
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Queso de Cabra con Pimentón de La Vera
Cabra artesanal donde el aceite aporta suavidad y el pimentón de La Vera un toque ahumado y especiado.
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Textura cremosa y sabor intenso, muy valorado en gastronomía; perfecto para tapas y ensaladas.
Taquitos y Tiras
Carnes curadas y cocidas en taquitos y tiras en bandeja y bipack para uso en cocina.
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Tiras de jamón cocido. Bandeja 500 g.
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Taquitos de jamón cocido. 2x250 g.
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Taquitos de chorizo. 500 g.
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Taquitos de jamón serrano. Bipack 2x75 g.
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Taquitos de chorizo extra. Bipack 2x75 g.
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Taquitos de jamón cocido extra. Bipack 2x75 g.
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Taquitos de pechuga de pavo. Bipack 2x75 g.
Quesos de Mezcla
Mezclas de leche de vaca, oveja y cabra que equilibran suavidad, cremosidad e intensidad, en maduraciones tierno, semicurado y curado.
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Mezcla de vaca y oveja de sabor suave y fresco, con textura cremosa; ideal para el día a día.
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Mezcla de vaca y oveja con mayor persistencia y pasta más firme con corteza natural.
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Mezcla de vaca y oveja intensa y compleja con notas de frutos secos; ideal para tablas y vinos.
Raciones y Tapas
Raciones individuales y formatos tapa de carnes y embutidos curados.
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Jamón serrano, ración individual. 100 g SKIN.
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Chorizo ibérico, ración. 200 g.
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Salchichón Ibérico (Ración y Tapa)
Salchichón ibérico, ración y tapa. Ración 200 g; tapa 45 g.
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Salchichón extra, ración. 300 g SKIN.
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Chorizo sarta, tapa. 45 g.
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Chorizo sarta picante, tapa. 45 g.
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Fuet extra, tapa. 45 g.
Quesos Ibéricos
La esencia de la mezcla perfecta de vaca, cabra y oveja, desde la receta clásica ibérica curada hasta la especialidad en aceite de oliva y trufa negra.
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Queso Ibérico en Aceite de Oliva con Trufa Negra
Leche cruda de vaca, oveja y cabra con un toque de trufa negra; textura firme y sabor sofisticado.
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Queso de Mezcla Ibérico Curado
Leche cruda de vaca (35%), cabra (30%) y oveja (20%); sabor potente, notas lácticas y textura compacta.
Embutidos Curados en Pieza
Embutidos curados en pieza y media pieza: fuet, salami, chorizo y longaniza.
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Fuet natural en pieza. 0,160 kg.
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Fuet a la pimienta en pieza. 0,160 kg.
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Fuet al pimentón en pieza. 0,160 kg.
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Fuet al romero en pieza. 0,160 kg.
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Fuet a las Finas Hierbas (Pieza)
Fuet a las finas hierbas en pieza. 0,160 kg.
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Salami al natural en pieza. 4,5 kg.
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Salami a la pimienta en pieza. 4,5 kg.
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Salami a las Finas Hierbas (Pieza)
Salami a las finas hierbas en pieza. 4,5 kg.
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Salami Ahumado (Pieza / Media Pieza)
Salami ahumado en pieza o media pieza. 1,8 kg (media 2,5-3 kg).
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Chorizo extra en pieza. 2,5 kg.
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Longaniza de payés en pieza. 1,1 kg.
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Lomo curado en media pieza. 1,5 kg.
Quesos Frescos
Quesos frescos suaves y cremosos para el consumo cotidiano, parte de la dieta mediterránea.
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Queso fresco cremoso y suave, perfecto para el día a día.
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Todo el sabor del queso fresco de Burgos, con 0% de grasa.
Jamones Serranos
Jamones serranos en pieza: con hueso, deshuesado y en bloque para corte.
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Jamón serrano pata entera con hueso. 7 kg.
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Jamón serrano en bloque. 5 kg.
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Jamón serrano medio bloque. 2,5 kg.
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Jamón serrano deshuesado. 6 kg.
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Jamón Serrano Deshuesado sin Piel
Jamón serrano deshuesado sin piel. 6 kg.
Quesos Regionales (D.O.P. Galicia)
Joyas gallegas con Denominación de Origen Protegida: Tetilla, Arzúa-Ulloa y San Simón da Costa.
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Pasta blanda y cremosa, sabor delicado y mantecoso. D.O.P., Galicia.
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Textura elástica y fundente, sabor más intenso y persistente. D.O.P., Galicia.
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Queso San Simón da Costa (D.O.P.)
Pasta semidura, suave al inicio, con matices ahumados por su curación con madera de abedul. D.O.P., Galicia.
Jamones Cocidos y Asados
Jamones y paletas cocidos y asados en gran formato para corte y foodservice.
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Jamón Cocido Extra Duroc Gran Reserva
Jamón cocido extra Duroc Gran Reserva. 7 kg.
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Jamón cocido extra para corte. 7 kg; sin fosfatos 4,5 kg.
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Jamón Cocido Extra Duroc Pata Entera Asada
Pata entera asada de cerdo Duroc, cocida con hueso. 8 kg.
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Jamón Cocido Extra Duroc Asado en Malla
Jamón cocido Duroc asado en malla. 7,5 kg.
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Jamón Cocido Extra Duroc Asado en Molde
Jamón cocido Duroc asado en molde, deshuesado. 7,5 kg.
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Paleta cocida ahumada (lacón). 5 kg.
Quesos de Larga Maduración
Quesos de oveja de leche cruda que maduran lentamente durante meses para desarrollar perfiles complejos, intensos y aromáticos.
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Oveja de leche cruda de larga maduración; sabor robusto con matices de frutos secos, firme y quebradizo.
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Oveja de mayor maduración; perfil potente y persistente con toques picantes y textura granulada.
Pollo y Pavo
Pechugas, jamones y fiambres de pollo y pavo en formato pieza y loncheado.
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Pechuga de pavo. Pieza 4 kg; loncheada 100 g / 200 g; stackable 150 g.
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Pechuga de pollo en pieza. 4 kg.
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Jamón de pavo. 3 kg.
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Bacon de pavo, loncheado. 100 g.
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Salchichón de Pavo (Loncheado)
Salchichón de pavo, loncheado. 100 g.
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Salchichón Payés de Pavo (Loncheado)
Salchichón payés de pavo, loncheado. 100 g.
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Chorizo de pavo, loncheado. 100 g.
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Bacon de Pavo Ahumado y Moldeado
Bacon de pavo ahumado y moldeado. 3 kg.
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Chopped de pavo. 3 kg; loncheado/stackable 150 g.
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Galantina de pavo. 3 kg.
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Mortadela de Pollo con Aceitunas y Pimientos
Mortadela de pollo con aceitunas y pimientos. 3 kg.
Quesos Pata de Mulo
Especialidad artesana de Castilla y León de leche cruda de oveja y forma alargada, premiada en los World Cheese Awards.
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Pata de Mulo tierno, especialidad de leche cruda de oveja; suave, fresco y lácteo, de textura cremosa.
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Equilibrado y aromático, con notas de bodega.
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Potente e intenso, con recuerdos de frutos secos y textura granulada.
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Crema untuosa y sabrosa elaborada a partir del queso Pata de Mulo curado.
Mortadelas y Fiambres
Mortadelas de cerdo, chopped y paleta sandwich en formatos stackable y bandeja.
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Mortadela siciliana. Stackable 150 g; bandeja 2x250 g.
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Mortadela con aceitunas. 150 g.
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Chopped pork. 150 g; bandeja 2x250 g.
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Paleta cocida para sándwich. 150 g.
Quesos Internacionales
Clásicos mundiales como Edam y Gouda, con la flexibilidad Trepal para retail, hostelería y exportación.
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Perfil delicado y mantecoso, con un ligero punto dulce.
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Leche de vaca pasteurizada, suave y dulce, con grandes agujeros distintivos.
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Cremoso y equilibrado, más intenso en curaciones largas.
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E
Especialidades Internacionales bajo Demanda
Otras variedades bajo demanda (Havarti, Emmental, Mozzarella...), adaptadas a cliente y canal.
Bacon
Bacon cocido con y sin piel en pieza de gran formato para foodservice.
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Bacon cocido con piel, foodservice. 3 kg.
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Bacon Cocido con Piel Tripa Marrón
Bacon cocido con piel, tripa marrón, foodservice. 3 kg.
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Bacon cocido sin piel, foodservice. 3 kg.
Quesos Fundidos y Otros
Quesos fundidos cremosos y versátiles en lonchas y cremas, listos para el hogar y la hostelería.
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Queso fundido en lonchas suave y cremoso, ideal para hamburguesas, bocadillos y sándwiches.
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Crema de Queso Fundido (Tarros)
Elaborada con queso curado fundido; untuosa y equilibrada. Perfecta para untar, salsas o recetas.
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Queso fundido curado de sabor intenso y equilibrado, con base de vaca, cabra y oveja.
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Queso fundido semicurado de perfil más suave y cremoso, ideal para un consumo versátil.
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Elaborado con 65% de queso de oveja madurado; sabor característico, más intenso y diferenciado.
Singulares Trepal
Una colección construida sobre una base de queso de oveja curado, reinterpretada con ingredientes dulces, especiados e intensos.
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Queso de Oveja Curado con Ajo Negro
Oveja curado con ajo negro; aromático, ligeramente dulce y balsámico, de textura cremosa.
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Queso de Oveja Curado con Cebolla Caramelizada
Oveja curado con cebolla roja caramelizada; contraste equilibrado entre dulzor y carácter.
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Queso de Oveja Curado con Chili
Oveja curado con cayena y un toque de tabasco; intenso, con regusto picante prolongado y equilibrado.
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Queso de Oveja Curado con Aceituna Negra
Oveja curado con pasta de aceituna negra empeltre y AOVE; salino, aromático, con veteado oscuro.
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Queso de Oveja Curado Mediterráneo
Oveja curado con tomate, orégano y tomillo; carácter mediterráneo fresco y especiado.
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Queso de Oveja Viejo al Pedro Ximénez
Oveja viejo madurado con vino Pedro Ximénez; matices afrutados y dulces con final persistente.
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Queso de Oveja Curado con Trufa
Oveja curado con paté de trufa; aroma intenso a trufa, textura cremosa y final largo.
Gama halal
Charcutería de pavo y pollo para mercados halal
Pechuga de pavo, jamón de pavo, chorizo y salchichón de pavo, pechuga de pollo y mortadela de pollo para Oriente Medio y el norte de África, con certificación halal disponible bajo pedido a través del productor.
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Preguntas frecuentes de importadores
¿Cuál es la cantidad mínima de pedido?
Depende del producto y del formato. Trabajamos desde un solo palet mixto hasta contenedores refrigerados completos, y confirmamos la cantidad mínima de cada referencia en la oferta.
¿Con qué Incoterms trabajan?
EXW, FCA, FOB, CIF y DAP. Coordinamos el transporte por carretera y marítimo, los contenedores refrigerados y congelados y la documentación de exportación para cada condición de entrega.
¿Qué documentos acompañan a un envío?
Factura comercial, packing list, certificado veterinario o sanitario oficial, certificado de origen y, cuando procede, certificación halal y registros de trazabilidad del producto. Los documentos se preparan según los requisitos del país de destino.
¿Ofrecen marca blanca o formatos a medida?
Sí. Según el productor, desarrollamos productos de marca del distribuidor, etiquetado multilingüe y cortes, pesos y envases específicos para un comprador, un mercado o un posicionamiento de precio determinados.
¿A qué países exportan?
Europa (Francia, Bélgica, Alemania, Países Bajos, Portugal, Italia), África (Marruecos, Argelia, Senegal, Costa de Marfil), Oriente Medio (Emiratos Árabes Unidos, Qatar, Arabia Saudí, Omán) y Asia (Corea del Sur, Japón, Singapur, Hong Kong). Otros mercados se estudian caso por caso.
¿Cómo se envían los productos refrigerados?
Bajo una cadena de frío ininterrumpida: camiones frigoríficos para destinos europeos y contenedores refrigerados o congelados para el transporte marítimo, con control de temperatura y documentación gestionados desde el productor hasta el puerto o almacén de destino.
¿Tienen productos halal?
Nuestra gama de ave (pechuga de pavo y de pollo, jamón de pavo, chorizo y salchichón de pavo, mortadela de pollo) puede suministrarse bajo pedido con certificación halal del productor. Los productos de cerdo se suministran únicamente a los mercados donde están permitidos.
¿Con qué rapidez responden a una solicitud de presupuesto?
Nuestro equipo comercial responde en un plazo de 24 a 48 horas con disponibilidad, formatos, cantidades mínimas y precios indicativos para la condición de entrega solicitada.
¿Puedo recibir muestras?
Las muestras pueden gestionarse para compradores profesionales una vez definidos los productos, los formatos y el mercado de destino. Las condiciones de envío de las muestras se acuerdan caso por caso.