Quesos de Larga Maduración

Quesos de oveja de leche cruda que maduran lentamente durante meses para desarrollar perfiles complejos, intensos y aromáticos.

Queso Viejo

Oveja de leche cruda de larga maduración; sabor robusto con matices de frutos secos, firme y quebradizo.

Queso Añejo

Oveja de mayor maduración; perfil potente y persistente con toques picantes y textura granulada.